“每年都来，就为了这一杯莲子汤！”7月1日晚，坐在温岭大溪镇方山村的荷塘夜市中，来自玉环的蒋先生和家人闻着荷塘中飘来的阵阵荷香，观赏着荷塘中的精彩节目，时不时来一口清凉的莲子汤，度过了惬意又松弛的夜时光。

当晚，由大溪镇文艺轻骑兵们带来的精彩演出，为方山村“好市连莲”莲子夜市的火热开市再添一把火。80余亩荷塘中，长廊水榭成了实景舞台；荷塘边上，夜市摊成了最聚人气的观众席。这场荷塘中的好戏，不仅为游客们呈上了视听盛宴，更为方山夜市拉开了爆火的序幕。

从海边到山脚

文化为夜市再添一味

晚上7时，夜幕初降，绵延的车灯照亮了方山村的村道。主路两侧，行人、行驶的电瓶车将道路上的空余空间填得满满当当。车流、人流渐渐缓行。到了荷塘边上，夜市亮灯如昼，涌入的游客摩肩擦踵。

荷塘边上，早已站满了人群。7时左右，随着开场大鼓声响起，“好市连莲”莲子夜市正式开市。紧接着，村里的孩子们在荷塘长廊中唱响了《我在方山很想你》。这首由文化特派员谢法标在去年原创的“村歌”，如今村里男女老少皆会哼唱。

摊位上摆放着制作好的莲子汤。

一曲音落，又一曲唱响。荷塘中人工烟雾弥漫，灯光流转，穿着汉服的演员演绎《半壶纱》，长纱飘舞，如梦如幻。对岸的观众，纷纷举起手机拍摄。“确实达到了我们想要的惊艳效果。”谢法标说。

而由里箬村文化特派员朱海伟牵头带来的大奏鼓演出，则让游客们在方山脚下感受到了来自东海一角的渔村乐章。大奏鼓，这一国家级非物质文化遗产，还有“中国渔村第一舞”的美誉。演员们穿着颜色艳丽的演出服，头戴羊角帽，耳挂大金环，脸抹红油彩，随着大鼓的鼓点在荷塘曲廊中跣足而舞，为游客们呈现了一幅山海相交的文化盛宴。

开市3小时

1.5万杯莲子汤售罄

在精彩节目的加持下，“好市连莲”莲子夜市燃爆乡村。“支付宝收款150元。”“微信收款85元。”夜市摊上，随着客流的暴涨，各个摊位收费声此起彼伏，和歌声、点菜声、锅铲相撞声……交汇起方山莲子夜市的致富交响曲。

在其中一家摊位上，老板熟练地翻转着手中的烤串，观察着肉块滋滋冒油的程度，掐准时机撒上一把孜然，随烟升腾起一股烧烤的浓香。烧烤架旁，几桶荷花、莲蓬，以10元3支的价格，不断被游客清空，又不断上新。晚上10时不到，几家夜市摊的莲子汤先后售罄。“生意太火爆了！”另一家摊位老板说。这一晚忙碌下来，她的声音已经有些嘶哑。

大家都不知道到底是哪一年开始，一杯清甜的莲子汤，成了方山莲子夜市的响亮招牌。反正，现在来了夜市的顾客，人手一杯莲子汤是标配。“到晚上10时左右，我们从摊位上汇总的消息是：1.5万杯莲子汤已销售一空。”方山村党委书记陈亨荣说出这个数字时，脸上满是自豪。乡村夜市火爆到这种程度，虽在预料之中，但也在意料之外。“去年，夜市最高人流量是1万左右，现在是一开市就打破去年的纪录了。”陈亨荣预计，等暑假学生出游潮到来，夜市的火爆程度还将持续走高。

交织的客流和忙碌的摊主背后，是乡村夜市火爆带来的可观经济账。从最初的一家莲子摊起步，莲子夜市已走过十多个年头。“这几年来，从道路到绿化，从门前屋后到河边山脚，我们以党建引领，干部冲在前，不断提升村庄面貌，探索文旅发展出路。”陈亨荣说，村容村貌完善后，去年，台州市文化特派员谢法标驻村指导，引入品牌化运营理念，让夜市实现了脱胎换骨的变化。

除了《我在方山很想你》外，谢法标抓住莲子汤这一“卖点”，还为方山村、夜市拍摄了多条短视频，在各个媒体平台播放，以线上流量带动线下流量。

富村富民的成效也非常直观。2024年，夜市摊位租金为25万元；2025年，这个数字是73万元，同比涨幅近200％。摊位数量也从2024年的25个增加到今年的33个，可吸纳本村及周边村庄约600人就业增收。“我们只允许村民参与摊位竞标，要保障村民能从中获益。”陈亨荣说，随着夜市知名度不断上涨，很多外地美食商户也来和摊主们合作，进一步丰富夜市品类。

租金作为村级集体收入，又将进一步提升村里的建设，“今年，我们就投入了50多万元，用于安装监控、莲池喷雾系统，改造排水排污和电力设施，优化夜市整体环境。”陈亨荣说，开市首日按1.5万人算的话，夜市营业额预计在三四十万元左右。“去年3个月左右，我家的盈利是20来万元，今年肯定是更好了！”说这话时，摊主阿云脸上的笑容，盖过了忙碌的疲惫。

更令人欣喜的是，以荷塘为起点，方山村的夜经济还在进一步“开疆拓土”。沿着桃溪往东500米不到的山脚，一个崭新的薰衣草营地正在打造。就餐区就位于薰衣草园中，游客可以闻着浓郁的薰衣草香，喝着莲子汤，吃着烧烤、小龙虾等美食。“差异化发展，让游客来到方山村体验更丰富。”陈亨荣心里，方山村的振兴宏图正慢慢成形，在这家营地右侧，是一家开了几年的村咖，每晚都有黄岩、路桥、玉环等地的机车爱好者前来相聚，在这里形成了独特的乡村社交圈。

夜渐深，喧闹的声响仍回荡在荷塘上空、方山脚下，车水马龙、霓虹璀璨将一直持续到凌晨，也让这里的夜经济成为温岭独特的现象级样本。