近日，从刚刚闭幕的第十七届中国（福州）国际渔业博览会传来喜讯，由温岭市澄川（松门）白鲞专业合作社申报的松门白鲞系列产品，获得了金奖产品称号，该合作社同时还获得了金奖企业殊荣，这是温岭市唯一一家获得“双金奖”的企业。据了解，今年的中国（福州）国际渔业博览会，设置国际展区、水产预制菜展区、餐饮食材展区、水产加工展区、设备及包材展区、远洋渔业全产业链展区等展区，共吸引了泰国、越南、印尼、韩国等超30个国家和地区的企业参展参会，全国近500家企业参展，其中，温岭市共有5家企业参展，包括天和水产、伟业水产、荣海水产等。

这次参展，温岭市澄川（松门）白鲞专业合作社不仅推出松门白鲞传统干制品系列产品和松门白鲞预制菜系列产品，还依托温岭市松门白鲞合作社联合社共富工坊，推出现烤销售吸引顾客。“我们在展会现场推出了鳗鱼鲞片现烤和安康鱼鲞片现烤，还有特级烤虾，这几种产品还是比较受顾客欢迎的。”合作社理事长陈新伟说。

“天下白鲞数台州，台州白鲞出松门。”明清时期松门白鲞为宫廷贡品，并参与了1910年6月举办的“南洋劝业会”，历时5个多月。2009年，“松门白鲞传统加工技艺”列入浙江省非物质文化遗产保护名录；2011年，“澄川松鲞”被认定为“浙江老字号”；2024年，松门白鲞黄鱼文化系统列入浙江省重要农业文化遗产资源库名录。匠心传承、薪火相续，这种将来自海洋蓝色“粮仓”的馈赠以食盐入味、用阳光锁鲜的美食秘笈，也是当地渔人不辍渔农耕、典藏家园至味的质朴追寻。多年的技艺传承创新，使得曾获得“中国白鲞之乡”和“中国鱼鲞之乡”称号的松门镇，其鱼鲞加工正朝着休闲食品、预制菜方向发展，全镇形成了生产、加工、包装、销售、品牌发展的一体化产业链。