近日，从第十六届浙江·中国非物质文化遗产博览会传来喜讯，松门白鲞传统加工技艺文创系列产品之《松门白鲞黄鱼传说预制菜系列》作品荣获组委会铜奖，古老技艺在文创新赛道上成功出圈。

“天下白鲞数台州，台州白鲞出松门”，有着悠久历史的省级非遗代表性项目——松门白鲞传统加工技艺在保护传承之路上一直精准卡点时代节拍，从整合资源建立专业合作社体系，到守旧创新开拓特色品牌道路，再到如今的文创预制菜新业态模式，古老的技艺从“活”起来，到“潮”起来，一路推陈出新，不断焕发新活力。此次获奖的《松门白鲞黄鱼传说预制菜系列》作品是松门白鲞文创系列产品之一，目前温岭市澄川（松门）白鲞专业合作社共推出传统干制品、“黄鱼传说”预制菜以及新国潮休闲零食等三大系列产品，其中黄鱼传说预制菜系列在内涵、口味、工艺上最完整得保留了传统特色，又在现代新工艺的加持下，以储存的便捷、烹饪的简易、口味的正宗深受市场欢迎。

浙江·中国非物质文化遗产博览会作为浙江省内规格最高的非遗盛会，今年的展览总规模达26000平米，共有1000多个参展单位，包含了9项人类非遗、上百项国家级非遗、300余项省级非遗。松门白鲞系列产品作为温岭非遗的代表产品有幸参展并在众多作品中脱颖而出喜获大奖，让我们看到了非遗保护传承在新时代新赛道上的新契机，感受到了探索非遗产业化发展新模式的新动力。