为深入贯彻各级党委政府关于“三支队伍”建设的部署要求，秉持以赛促训、提质强能的核心理念，构建一支技艺精湛、素养卓越的个体劳动者队伍，温岭市市场监管局决定以温岭特色小吃“米面”烹饪为主题，开展个体劳动者技能竞赛，诚邀本市餐饮业个体工商户参加。现将相关事宜公告如下：

一、活动目的

本次竞赛旨在彰显温岭地方美食的独特魅力，弘扬温岭美食文化，提升餐饮业从业者专业水平，搭建技艺展示与交流平台，加速特色小吃的传承与创新，助力培育名小吃，为温岭城市名片增色添彩。

二、活动主题

“温岭面·温岭味”个体劳动者特色米面烹饪技能竞赛

三、组织机构

本次比赛由温岭市市场监督管理局主办，由温岭市职业技术学校承办。

四、参赛对象

温岭市范围内餐饮业个体工商户。

五、竞赛项目

温岭米面烹饪。

六、竞赛时间与地点

比赛时间：2024年9月8日（周日）上午8：30，请参赛选手于8点前到场进行报到、检录。

比赛地点：温岭市职技校石夫人校区烹饪教室

七、竞赛规则

参赛个体工商户以“温岭米面”为主要食材，在60分钟内独立完成1道作品，要求富有温岭特色，既体现传承又合理创新。参赛者可自由选择煮、炒等烹饪方式，举办方提供油、酒、味精、葱、姜、蒜等基础调料及配料，其他食材自带，每份米面作品成本控制在50元以内，切忌盲目使用昂贵食材，避免铺张浪费。

每家个体工商户限一人参赛。

具体竞赛规则见《2024年温岭市个体劳动者特色米面烹饪技能竞赛评判细则》（附件1）。

八、活动流程

1.报名阶段

填写《2024年温岭市个体劳动者特色米面烹饪技能竞赛报名表》（附件2），附参赛个体工商户营业执照、参赛人员身份证、食品经营许可证、健康证等影印件，将电子版发送至温岭市市场监管局审批科邮箱：wlscjg_spk@163.com，或者提交纸质材料至温岭市市场监管局502办公室。

联系人：市市场监管局审批科 蔡泱 86102115；

温岭市职业技术学校  陈培浩  89966116。

报名截止时间:自公告之日起至2024年8月31日

2、初审阶段

由评审团对报名资料进行初审，确定最终参赛名单。

3.现场展示与评选阶段

参赛人员在指定场地进行现场制作和展示。

由裁判组根据评分标准统一评分与计分，总分100分，评分标准见附件1。

4.结果公布与颁奖

根据成绩排名确定各奖项获得者。

举行颁奖典礼，对获奖者进行表彰和奖励。

九、奖项设置

按分数高低分别设置一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优胜奖若干名，获奖总人数不得超过参赛人数的50%。

一等奖发放奖金3000元，二等奖发放奖金2000元，三等奖发放奖金1000元，优胜奖发放奖金500元。

十、其他事项

1.本次比赛不收取任何费用。

2.参赛人员均需携带身份证等有效证件。

3.所有参赛人员必须服从安排，服从指挥，服从裁判，如有异议，正确对待，按程序向上汇报反映。按照参赛项目要求提前15分钟到赛场做好准备迟到10分钟者，以弃权论处。发现冒名顶替或中途更换者取消参赛资格。

4.各参赛选手务必注意操作安全，比赛期间严格遵守纪律及有关安全规定。

5.本次竞赛未尽事宜另行通知，最终解释权归大赛举办方所有。

温岭市市场监督管理局

2024年8月20日

附件1：2024年温岭市个体工商户特色米面烹饪技艺大赛评判细则.docx

附件2：2024年温岭市个体工商户特色米面烹饪技艺大赛报名表.docx