叶玲玲代表：

您在温岭市十七届人大四次会议闭会期间提出的提出的《关于提升校园食品安全检查时效性的建议》（第2024B1602号）建议收悉。经研究，现答复如下：

学校食品安全一直以来都是食品安全工作的重中之重。近年来，我局联合市教育局，始终围绕“整体智治，高效协同”工作目标，坚持数字化引领，持续推进设施升级，常态化深入监督管控，全面落实多方责任，以“四个最严”的要求，为全市师生饮食健康上一把“安全锁”。目前，我市学校大宗食品统一配送、智能阳光厨房建设率、“校园智治”应用率等均达到100%，食堂量化等级A级占比26.5%。

一、工作开展情况

(一)强化数字监管。我局自2020年开始启动学校食堂智能“阳光厨房”建设三年行动，累计投入专项资金658万元为全市学校后厨关键点位安装高清摄像头、配备物联设备，在台州率先实现学校食堂智能“阳光厨房”全覆盖。在此基础上，今年选取了33家A级学校食堂进一步优化升级，着力打造“示范食堂”，进一步提升校园食品安全整体智治水平。同时，向市政府争取了25万元专项经费为为全市学校添置老鼠抓拍功能，并引进智能晨检仪、溯源电子秤、智能留样柜等先进物联设备，实现食材采购单据自动生成、食材“浙农码”扫码溯源、过期食材及时提醒，确保食品安全管理全流程可预警、可追溯。如温岭市二中配备自带拍照验收系统的磅秤，运用“安品健康餐饮协作管理平台”实现智能验货。

(二)强化双向检查。线下，每年春秋季开学季组织校园及周边食品安全专项行动，对全市所有学校后厨开展全覆盖检查。同时，协同教育局随机抽取20%的学校开展督查，并发布督查通报，督促落实整改。线上，委托第三方每月一次进行全覆盖巡查，确保及时发现并解决“阳光厨房”问题。同时，学校食堂智慧监管场景运用AI技术进行实时抓拍，并按照“程序预警提示-学校管理人员处理-市场监督人员介入”流程，及时闭环处置风险。今年以来，共检查学校食堂633家次，校园周边餐饮单位396家次，线上巡查“阳光厨房”1395家次，发现隐患问题419个，均落实整改。

(三)强化培训指导。每年开学季联合市教育局，组织全市学校食品安全分管负责人和后厨管理人员开展集中培训。免费开通线上食品安全培训课程，供所有学校后厨从业人员开展培训考核，并取得有效证书。每年定期组织学校食品安全“两员”抽考，今年已对181名食品安全总监和283名食品安全员开展考核，全部合格。

(四)完善督查机制。市场监管总局制定了《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》和《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》，进一步完善校园食品安全主体责任落实机制。依据我市实际，市教育局制定了校园食品安全督查清单4类90条，定期开展部门联查，督查结果与“平安校园”考核直接挂钩，执行食品安全“一票否决”制。针对食堂采购机制不够健全、食材验收不够规范、资金管理不够到位、监管不够有力等四大类问题，我局联合市教育局，制定九大类大宗食品配送管理办法，建立配送单位准入退出机制。

(五)强化社会共治。健全家校社互动监督机制，成立膳食委员会，建立家长陪餐制度。设立“厨房开放日”“家长体验日”，组织“阿狮警长进校园”“你点检进校园”等直播活动，邀请人大代表、政协委员、媒体、家长等参观后厨，并可通过APP、微信公众号等，实时视频查看食堂后厨。将学校配送单位吸纳成为温岭市食品行业协会理事会员，通过行业自律，督促配送单位规范自身经营行为。按要求公开采购清单、带量食谱、陪餐记录等信息，每学期开展食堂伙食满意度调查，充分征询意见接受社会监督。开设食品安全专题讲座、班会课，或利用黑板报、国旗下讲话等形式广泛开展食品安全宣传教育，不断提高学生食品安全知识知晓率。

二、下一步工作计划

对于代表提出的食品安全检查中的形式主义问题，下阶段，我局将围绕校园食品安全监管工作，采取以下三大核心措施，确保师生饮食安全无忧。

(一)积极整合电子台账系统，提升监管效率。主动与教育部门及相关机构沟通协作，推动电子台账系统的整合与优化，减少重复工作，提升数据共享效率，从而减轻学校食堂管理人员负担，使监管工作更加高效、精准。

(二)优化检查流程与清单，强化实地检查。对现有的检查流程进行全面梳理，减少不必要的步骤，确保检查清单简洁明了、针对性强。同时，增加实地检查的频次和深度，通过细致的现场检查，及时发现并处理食品安全隐患，保障校园食品安全。

（三）健全问题反馈整改机制，推动家校共治。对于检查中发现的问题，立即与学校沟通，明确整改要求和时限，并跟踪整改进度，确保问题得到彻底解决。同时，积极推动学校建立由学生家长参与的膳管会等监管机构，鼓励家委会等团体参与校食堂管理，形成家校共治、社会监督的多元化监督体系，共同守护师生饮食安全。此外，还将进一步加强法制宣传与教育，提升学校及师生的食品安全法律意识。

感谢您对食品安全工作的关心和支持！

联系科室：餐饮服务食品安全监督管理科  联系人：应勇

联系电话：0576-86105277               邮编：317500

           　　　　     　　 温岭市市场监督管理局

                          　   2024年8月31日