秋天的第一杯奶茶你喝了吗？饮品类的食品安全状况如何？8月9日下午，市市场监督管理局联合市融媒体中心来到温岭新天地，开展“食安探店”饮品安全突击检查，让消费者既喝得尽兴，又喝得放心。整个检查过程在掌上温岭抖音号上作了全程直播，总计吸引了5.5万人观看。

突击检查

“网红”店大“体检”

当天，执法人员先后突击检查了“一點點”“DIFI咖啡馆”“7分甜”“茉酸奶”“瑞幸咖啡”等多家饮品店。

期间，执法人员分别对相关饮品店的证照公示、从业人员健康管理、后厨环境卫生、食材储存及加工、餐饮具洗消、食材索证索票及进货查验登记等情况进行逐一检查，并根据检查结果，提出整改要求和时限。“因为检查的是饮品类，所以饮品类的原材料、净水器和食用冰块等是否符合标准，是此次检查的重点。”市市场监管局太平所副所长颜超军说。

新开业不久的“DIFI咖啡馆”，是当地的一家“网红”咖啡馆，执法人员在检查中发现店内存在食品添加剂“三专”（专人、专柜、专册）未落实到位、食材罐取用后未及时密封加盖、削开的水果未妥善储存等问题，当即责令店方着手整改，后期还将开展“回头看”。而“DIFI咖啡馆”对面的“7分甜”也是一家新开的饮品店，检查中发现，员工私人物品和经营用品混放在店内一个小房间里。

“你点我查”

网友热情爆棚

“主持人小点声，别惊动了隔壁的‘茉酸奶’……”直播也引来了众网友的关注，大家争先恐后地报出希望检查的饮品店名称。架不住众网友的热情“点单”，执法人员根据网友推荐的名单，对其中的几家店铺进行了突击检查。在不少网友点名要求检查的“茉酸奶”店铺中，执法人员发现店内的一台冰柜出现故障，当即责令商家进行整改，要求员工全面检查冰柜里的乳制品并进行妥善处置。

本次突击检查持续一个半小时，期间，市食药检测中心抽样人员还对其中两家饮品店的食用冰块等进行了抽样。颜超军说，从检查情况来看，上述“网红”饮品店的食品安全总体情况较好，食材采购与储存、净水设备的消毒保养等基本符合规范要求，但在店内管理方面，存在仓库杂乱、物品混放等问题。对此，执法人员将督促相关饮品单位落实整改，规范经营行为，全力保障群众饮食安全。

除了上述“网红”饮品店外，直播期间，架不住众网友的热情“点单”，执法人员还突击检查了新天地内的“糖秋千”甜品店，发现店内也存在员工私人物品和经营用品杂乱堆放在一块的问题，店内管理有待改进。

“夏季是食品安全问题高发、易发的敏感时段。随着气温升高，餐饮企业现制现售冷冻饮品进入供应旺季。”市市场监管局餐饮科工作人员告诉记者，该局从7月底开始开展为期一个月的现制现售冷冻饮品食品安全专项整治行动，重点检查制作用水、设备清洗消毒、贮存环境条件和人员操作过程等，以守护夏季人民群众舌尖上的安全。

阳光厨房

点外卖更安心

都说“夏天的命是空调给的”，窝在室内吹空调的大伙，如何才能买到放心的外卖饮品？市市场监管局餐饮科工作人员在此向大家分享了一个“妙招”：消费者可登录“美团”“饿了么”等外卖App，选中具体商家，点击商家栏内的“明厨亮灶”“后厨直播”就能通过“浙江外卖在线”实时看到商家后厨情况，从而放心下单消费。

“温岭自2021年开始推进‘浙江外卖在线’工作，要求外卖商家在后厨安装摄像头，实时对外公开后厨情况。”市市场监管局餐饮科工作人员说，近两年来，温岭持续推进该应用提质扩面，强化“线上+线下”“人工+智能”相结合巡查模式，每周一次对全市网络餐饮经营单位进行线上AI巡查。“目前，全市网络餐饮‘阳光厨房’覆盖率维持在95%以上，在线率维持在90%以上。”

放心感受饮品的快乐，规避舌尖上的风险。这样的执法活动让人安全感爆棚，必须点赞！