石塘镇位于温岭东南海滨，由原石塘、箬山、钓浜三镇合并而成，保存着较为完好的闽南风俗，饮食习俗独具特色，其中又以“一龟一粽，两汤三面，三圆四粉，四羹五酒”为代表闻名，深受游客喜爱。“吃、住、行、游、购、娱”旅游六要素中，“吃”这一元素至关重要，但目前石塘美食行业的发展相对滞后，沿线景观带缺少相应配套，对于美食开发也缺乏系统的规划和相应的重视，未能发挥美食经济助推石塘旅游产业发展的作用。

石塘镇将深刻领会各位委员的意见，树立“旅游发展离不开美食的发展”的理念，美食经济的发展可以与原有旅游业相辅相成，起到促进文化传播，带动旅游发展，增加经济效益的作用。

一、加强规划与引导，打造石塘特色美食旅游格局。对特色美食进行全面摸排、规整，将石塘美食经济发展纳入石塘半岛度假区整体发展规划当中。主动与市文广旅体局、商务局等相关主管部门衔接，对美食行业进行统一的规划管理、组织领导，使美食和旅游相互联系，密不可分。积极发展美食旅游产业链，根据区域特色，重点在上马工业园区曙光大道区域发展大众美食，以骏马酒店为龙头餐饮企业，辅以沿街特色多样小餐饮，满足大众口味游客；在金沙湾区域重点发展海鲜美食，以澜山文旅项目吃、游、玩为主要业态，沿线分布着中、低端海鲜餐饮商铺，近期规划车关水产市场美食城建设，进一步提升美食旅游发展；在箬山区域重点发展箬山小吃为主，打造七彩小岛美食特色一条街。同时做精多种方式近距离体验石塘渔家生活，通过渔家乐现捕现烧方式让游客近距离体验东海第一鲜美食，增强游客的互动性以及参与性。近期我们规划在杨柳坑、蚊虫浜地块打造集水产品交易市场、高端海鲜大排档为一体的旅游鱼市，将进一步丰富美食旅游业态。

二、加大招商引资，拓宽融资渠道。制作蚊虫浜、游客集散中心、曙光文化等地块项目招商资料，积极对外宣传推介；加大与民宿协会、商会乡贤对接，建立镇班子联系乡贤制度，力求通过他们的资源和影响力，接触更多的投资企业。以滨海新城发展为契机，推动镇内交通条件进一步改善，加快四岙尖山头道路、81省道支线等基础设施建设进度。同时，紧盯“观沧海”、“奢野即来”签约项目，在项目设计谋划上把石塘美食纳入重要因素，积极联同市各部门、镇、村为企业解决实际困难，利用空间规划调整期，提前解决好项目用地问题。联同市交旅集团加快对滨海绿道沿线未利用地块的项目谋划，积极引入咖啡、茶饮、小吃等轻奢小资商户。做精金沙滩浪吧业态，打造集游玩、餐饮为一体的一条街。

三、打造特色美食品牌，助推美食旅游的品牌效应。品牌在实质上是一种受大众广泛认同的精神支柱，我们也将加大对美食旅游项目的投入，打造具有本地特色美食旅游品牌。首先，对于已有知名的美食，我们要继承优秀传统，进行稳固，不断优化。石塘人家老牌餐饮店是诗画浙江“百县千碗”示范店，具有一定的知名度。栖衡檐下餐厅是最近几年比较受热捧的民宿美食餐厅，食材融合箬山小吃和东海海鲜，广受游客好评。兴隆旗下的望潮餐厅也颇具温岭特色。因此我们将在本土美食品牌已有良好口碑上不断发展，使其品牌化程度更高。此外，对于一些美中不足的美食要不断创新，随时代变迁和人们的口味变化不断提高烹饪技术，打造出顺应时代的美食品牌。以箬山三桌半为例，我们将在原闽南小吃习俗的基础上，邀请院校专业师资，对餐饮从业人员进行培训，对传统的食材、环境进行创新，融入现代的元素，形成石塘特色美食旅游品牌。

四、挖掘文化内涵，多渠道宣传石塘美食旅游文化。石塘是民俗小镇，大奏鼓、七夕小人节2项国家级非物质文化遗产流转百年，另外拥有元宵习俗、海洋剪纸2项省级非遗项目，船模、小吃制作技艺、石屋营造技艺3项台州市非遗项目，14项温岭市级非遗项目。我们将深化美食与非遗、美食与体育、美食与工业等产业相结合，以举办黄金海岸跑山赛、家庭帆船赛、绿道徒步等活动为契机，融入大小型美食节，进一步促进美食旅游文化发展。通过多渠道宣传造势，在抖音、小红书等网络平台加大宣传力度，提高知名度，吸引游客前来品尝。推广并学习非遗传承人吴瑞标在抖音平台制作石塘当地特色美食视频的方式及经验。

五、注重美食旅游连带产品的开发，拓展美食产业链条。看美景品特色美味是美食旅游开发的最低层次，单一的自然风光和简单的美食品尝已经不能满足旅游消费者日益多样化的消费需求，游客们更加注重旅游内在的消费体验，如美食背后的文化内涵，历史故事，风土人情等，如美食纪念品、伴手礼的开发等。举办石塘特色伴手礼活动，引导美食产品制作更具规范、包装更加精美、携带更加便捷，进一步促进美食的传播。如骏马食品的拓展美食产业链就是很好的例子，由原先的专业鱼糜加工到鱼丸、鱼片等多样美食转换，同时不断向零售市场进军。美食旅游纪念册、纪念章、美食旅游地图等产品将不断融入到日常旅游开发中。石塘将建设非物质文化遗产研学文创中心，打造海鲜电商直播平台，吸引更多海鲜电商入住，同时，通过创建温岭智慧旅游平台，加入石塘美食专题，可以宣传特色饮食文化，扩大美食旅游的知名度，推动美食旅游市场的进一步拓展和深化。

再次感谢你们对石塘旅游事业的关心和支持！

联系科室：文旅招商办              联系人：滕先君

联系电话：86726456             邮  编：317500

石塘镇人民政府

2022年6月29日