各餐饮企业和个体工商户：

根据浙江省文化和旅游厅等六部门联合下发的《关于印发做实做好“诗画浙江·百县千碗”工程三年行动计划（2019——2021年）的通知》（浙文旅产[2019]9号）文件精神，结合《关于做实打响“诗画浙江·百县千碗”的通知》（浙文旅产[2020]5号）和《关于印发全市2021年“百县千碗”工作计划的通知》（台文发[2021]65号）要求，在原有“岭鲜十三道”的基础上，开展温岭小吃、冷盘、热菜的评选，丰富“百县千碗·温岭顶鲜”菜品，形成“1+1+1”温岭美食体系，丰富美食内涵，积极推动我市文化和旅游产业向更高水平迈进。现结合温岭实际，制定如下方案：

一、活动主题

百县千碗·温岭顶鲜

二、组织机构

主办单位：温岭市文化和广电旅游体育局、温岭市商务局、温岭市机关事务中心

协办单位：温岭市餐饮行业协会

承办单位：温岭传媒发展有限公司

三、参评对象

全市范围内有固定经营场所、店容店貌整洁、符合食品安全要求，按照法律、法规规定办理了相关手续并正常营业的餐饮企业和个体工商户均可参加。

四、参评要求

1.体现地方性，以温岭本地食材为主，富有地方特色的小吃、冷盘、热菜。

2.体现大众性，深受群众喜爱。

3.体现推广性，制作便捷，方便传播推广。

五、评选办法和主要步骤

按照自愿、公开、公平、公正的原则，采取自愿申报、初审、专家现场评选的方法进行。

（一）报名阶段（7月9日至7月20日）

餐饮企业、个体工商户在7月20日之前将填写的《2021“百县千碗·温岭顶鲜”美食征集与评选活动报名表》（附件）、营业执照复印件、食品经营许可证复印件（50㎡以上需提供）、参评者（主厨）身份证复印件等资料提交活动主办方，每家企业可参加小吃、冷盘、热菜的单项或多项报名，最多可报3道冷盘、3道小吃、2道热菜。

（二）初审阶段（7月21日至7月26日）

由活动主办方根据食材、加工流程、烹调过程、质感、观感、营养卫生等方面进行初步筛选，初选出16道冷盘、12道小吃、6道热菜进入现场评选。

（三）现场展示评选阶段（初定7月31日）

由初审选出的16道冷盘、12道小吃、6道热菜进行现场展示评选。届时将选择合适场地，先进行现场制作，集中展示，并邀请餐饮业专家评委组成评审团，严格按照评选标准对参与评选的小吃、冷盘、热菜进行现场试吃，点评打分。

（四）表彰奖励阶段（8月）

本次活动将最终评选出8道冷盘、6道小吃、3道热菜作为“百县千碗·温岭顶鲜”特色佳肴，与原有的“岭鲜十三道”形成“1+1+1”温岭美食体系。特色佳肴将由主办方授予“百县千碗·温岭顶鲜”特色佳肴称号，发放相应奖金和奖牌。

六、活动奖项设置

最终评选出8道冷盘、6道小吃、3道热菜，每道奖励1000元。              

 温岭市文化和广电旅游体育局     温岭市商务局    温岭市机关事务中心

                       2021年7月8日